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安缦酒店是低调的，而同样从印尼起家的Alila酒店，则更加养在深闺人未识。事实上两者颇有渊源，Alila的业主最初与一家印尼酒店咨询机构，合作开启了第一家Aman（安缦）酒店。两家酒店的名字，也都来自梵语，Aman是平和，安静的意思，而Alila则是惊喜！

Alila的创始人是加州人Mark Edleson，用梵语中的惊喜(即Alila)定为品牌名，因为Alila只为客人的那一声WOW而生。

本篇的四家Alila酒店，全部是我亲自睡过的，图文皆原创。那一声WOW不一定会脱口而出，但是心中，一定充满惊喜。

Alila Villas Uluwatu

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悬崖深海，发呆天堂

阿丽拉(Alila)源自梵语，意为 惊喜。果然，一进入悬崖上的乌鲁瓦图酒店，惊喜便纷至沓来，透过大堂，是椰林掩映下一个碧蓝的泳池，游泳的边界与远方的大海融为一体，这扑面而来的蓝，瞬间挤走了骄阳下的燥热，满目清凉，然后，心里立刻宁静了下来。

酒店的设计，真正做到了简约而不简单，只有这般低调的奢华，才能抚慰人心。乌鲁瓦图是国际权威设计酒店组织Design Hotels的成员之一，曾入选《Condé Nast Traveller》美国与英国版的年度最佳酒店，而这个惊艳的，悬崖之端的泳池则被CNNGO.com评为世界最壮观泳池！而无边泳池，最早便诞生于Alila！

真正的奢华，从来都是与环保息息相关，这家Alila Villas Uluwatu位于巴厘岛南海岸线布吉半岛，一座百米高的石灰石悬崖之上。它是巴厘岛第一个得到全球最高标准认证的环保型酒店，把所谓的奢华更提升了一层境界。首先是一树一木都取自当地，比如别墅采用独特的火山岩屋顶，室内天花板是巴厘岛当地的藤条，墙壁则采用印尼日惹特有的batu palimanan石砖。其次，酒店在经营上也严格遵守低碳标准，从食物到Spa都推崇有机理念；植栽多是当地干热品种，以减少水源用量；洗漱污水会回收至渗透水箱，雨水也可过滤后再次使用；光源有多档明暗调节，最大限度降低光害。

这鸟笼般的发呆亭，也几乎是Alila发明的。

发呆亭下面，是高高的悬崖，惊涛拍岸。

酒店的中庭，有着质朴却简约的美感，工作人员全是一身素白，他们走在其中，隐约间带来几丝禅意。

巴厘岛一年四季都不冷，所以酒店的餐厅，是没有围墙的，真正意义的海景餐厅。

早晨，先上一个瑜伽课程，活动那过于懈怠的筋骨。居住于任何一家阿丽拉酒店都将开启一段难忘的当地文化之旅，带来终极目的地体验。学习再造当地美食，感受古老医术的神奇，亦或体验探险运动的刺激，你将爱上阿丽拉的生活。

酒店的早餐，不止外形养眼，味道更是惊喜连连。将西餐做法与当地的热带水果相混搭，又收获一层惊喜！

在乌鲁瓦图，你真的不知道，有多少惊喜在等待着你，这不，一进房间，华丽丽的私家泳池与前方的大海依然不离不弃，坐在这个私家的发呆亭上遥望大海，世界在那一刻，宁静到令人心碎啊。

院子里的鸡蛋花，开了一树，开了一地，开了一泳池。

打了一个盹，醒来的时候，被眼前玫瑰般璀璨的晚霞，与这方梦幻般的庭院，震撼到无言。

在洗手间，一定不能忽略备受赞誉的备品Alila living，Alila Living 的品牌灵感源自巴厘岛，分有His和Hers的男女两套治愈性护肤产品，薰衣草、柠檬草和天竺葵。。。全部采用天然有机成分。在这里，我也是第一次用到安眠喷雾。

又怎么能不尝试阿丽拉获奖无数的SPA，戴上眼罩，不知不觉进入梦乡，不过一看这照片，真是太有喜感了，包装得好有品质，完全就是一具华丽丽的。。。木乃伊啊！

两个小时的SPA，除了极具当地特色的巴厘岛式按摩，还有生姜却除死皮的独特体验。先是拿生姜屑在我身上摩擦，然后再刷上生姜液，深度包扎，然后，最令人惊喜的事情发生了。常年坐在椅子上看电脑的同学们，屁屁上都有一层死皮吧，结果，那层死皮，奇迹般的消失了，那般细腻的手感，唉，真不好往下讲了哈哈。。。

酒店有tour参观附近的乌鲁瓦图海神庙，海神庙建于11世纪，全部使用坚硬的花岗岩建造。海神庙建在悬崖之上，面向波涛汹涌的大海。

凯卡克舞表演（Kecak），每晚日落时分开始，由当地村民表演的无伴奏歌舞。除了舞蹈本身，最震撼的是舞台背后缓缓落入大海的夕阳，无比震撼。

Alila Manggis

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海风椰林田园香

位于东巴厘岛海滩边的曼吉斯阿丽拉（Alila Manggis），因为不是旅行热点地区，反倒显出一种遗世独立的美。

如果来看海，如果来放空，如果享受无所事事，来巴厘岛的Alila Manggis酒店吧，宁静得只有涛声，于是鸟鸣山更空，此刻世界如此安宁！

Alila一向崇尚极简风格——Less is more，巴厘岛典型的茅草屋，在这里也展示出干净的线条。

我房间的景观，超赞的海景view，想要海风又不想要曝晒，就在阳台上呆着足矣！

或者，更近一步，到海边的发呆亭看海，我居然在这儿睡着了，原来海浪声竟然很催眠。事实上前一夜，就在这亭子下面，做了一个名叫under the star的露天按摩，躺在按摩床上，头顶是六棵高高的椰子树围合成的六角形天幕，满天的星星劈头盖脸地似乎要掉下来，耳边惊涛拍岸，我却浑然不觉地进入梦乡。。。

白天的按摩，则是在这一处海边的，美仑美奂的竹屋中。老大爷做了一辈子按摩，功夫真是深厚啊，看看我被他欺负成啥样了 ，基本上我就是一坨面，被他揉来摔去，简直就是一次天堂与地狱的折返跑啊！枕着波涛，如天堂般美好；微笑的老大爷甫一出手，立马走向地狱，这传统的巴厘岛式按摩，简直就是杀人游戏！但是做完以后，此刻，浑身舒泰，又回到天堂了！

酒店的餐厅，在大海与莲花池之间，左右逢源。

早餐的粥，在巴厘岛，当地人从来不喝白粥，总会加上豆子、辣椒、青菜之类。而右侧的甜点，是我的最爱，绿豆椰奶冰淇淋！

午后，海边的下午茶，精制的绿色小点心，有着当地菠萝蜜的香味。

海边的晚餐，气氛绝佳。

除了在酒店泡着静享美好时光，还可以参加酒店的各种课外活动，这一天，我参加的是美食烹调课程，先去当地的菜市场采购。

各种食材堆在案板上，分外好看。

巴厘岛美食的秘诀只有两个字：香料！将各种眼花缭乱的香料，捣碎，做成当地特色的BUMBU BALI，再把酱汁与鸡肉搅拌。搅拌完成后，塞进生的鱿鱼中蒸熟,之后，再切片吃，太香了！

之前已经说过了，当地人从来不喝白粥，同样，也从来不吃白饭，真正的重品味儿啊！

凉亭中的餐桌，就在稻田与有机花园中，在这样的环境里，吃啥都香啊！

Villa Idanna @ Alila Manggis

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人闲桂花落

巴厘岛当然没有桂花树，我说的是那种人闲桂花落，夜静春山空的氛围，是相同的。

Villa Idanna @ Alila Manggis是我住过的，也可能是世界上最小的酒店之一了吧，整个酒店只有两间客房。

Villa Idanna位于Sidemen村，坐拥Sidemen谷的迷人景致，四处稻田环绕，山林茂密，直达神圣的阿贡火山。Sidemen谷对巴厘岛人来说有深远的意义，几百年来，它是贝沙基仪式中最重要的朝圣之路，这里的教士和婆罗门高级僧人为巴厘岛最多，酒店距Alila Manggis45分钟车程。

别墅设有两间大卧室，配套浴室和一个儿童房，另有宽敞露天休闲区和设备齐全的图书馆。我入住的那一天，整个酒店只有我一个住客，整个酒店的员工只为我一人服务，感觉真的好奇妙啊！

酒店是真正的麻雀虽小五脏俱全，高大热带植物掩映下的户外泳池，周边绝美的风景和邻近农人耕作的场景均尽收眼底。

我的房间，木、藤、麻。。。在这样森系的氛围中，如此轻易地融入自然中。

几面窗，望出去都是优美的山景和碧绿的梯田。

床一侧的写字台，台灯与文具除了器型优美，材质也是一贯的森系。

窗前的小景，也优美的对称。

老房子在用作酒店之前，是一位意大利作家的宅邸，洗手间这充满地中海风情的地砖，想是保留下来的。

唉呀呀，反正除了酒店员工，就只有我一个人，那还不是想怎么着就怎么着！巴厘岛有90%以上的人信仰印度教，穿上纱笼，戴上印度帽纸。。。就真的睡着了！

Kemang Icon by Alila

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全球最酷泳池之一

除了度假酒店，Alila的城市酒店也是不走寻常路，这家位于雅加达最时尚街区的Kemang Icon酒店，因航班问题阴差阳错在此下榻，竟然也是惊喜连连。酒店的体量不大，只有二十多间房，但每一间房的设计都不相同，特别是屋顶的泳池，可俯瞰四周的城市景观，难怪获选全球最酷的20个泳池之一。

Alila最爱的发呆亭，这儿当然也必不可少，在纱幔与花朵的掩映中，是不是完全穿越到海边了。

夜晚，在泳池一畔的餐桌就餐，各种惬意。

室外那般柔媚，到了室内，清冷的素水泥充满阳刚之气。

屋顶也是把这种清冷与洗练贯彻到底。

透明的洗手间。

还好，夜晚的灯光是温暖的，否则胆小的同学也是望而却步了吧。

安吉 Alila

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中国第一家

扩张缓慢，精雕细琢是Alila一贯的风格，今年年底，作为中国第一家Alila酒店，安吉Alila即将开业。整个酒店隐匿在一片竹海之中，这里也是《卧虎藏龙》的拍摄地。

无需多言，来看看Alila是如何诠释中式风格吧。

当然，又怎么少得了发呆亭。

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图文皆原创，分享路上的亲身体验

风同学，旅行名博，已走过60多个国家

人文旅行作家，著有旅行文集《我从遥远的地方来看你》、《左右瑞士》

酒店控，专注酒店美学，清华美院酒店艺术课程讲师

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